イタリアの超有名赤キャンティの中心地パンツァーノ・イン・キャンティにある老舗蔵、
 　
 　　　　　　　　  　　　　　フォントディ 
 
 パーカー氏は、軒並み９０点台連発の高評価 で、
 
 　　 　　　 　　　　　　最高９８点！ 
 
 を与える凄腕蔵です。
 
 古くからサンジョヴェーゼ１００％で、素晴らしいキャンティを作っていたこの蔵。
 
 当時、公表すれば法律違反でキアンティとして認められなくなってしまう為、その製法を
 秘密にしていました。
 
 やがて、彼らに追随する作り手が次々と現れ、１９９６年に、サンジョヴェーゼ１００％でも
 キアンティとして認められるようになった立役者です。
 
 オーナーのジョヴァンニ・マネッティ氏は、
 
 　「 フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。
 　 　私はサンジョヴェーゼを信じている。」
 
 　「 カベルネやメルロは世界中どこでだって作れるが、サンジョヴェーゼは
 　　特別なんだ。それはトスカーナのためだけのものだから。」
 
 と語り、サンジョヴェーゼへの強い拘りを持ち続け、何世紀にも渡って名声を馳せてきました。
 
 中でも、一躍フォントディの名を世界に轟かせたワインが、マネッティ氏が「 我が息子 」と
 形容する特別キュヴェ、
 
 　　　　  　　　　　　フラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェ 
 
 樹齢３０年以上の完熟したサンジョヴェーゼを、アリエ産とトロンセ産の樽（新樽８０％以上）
 で２４ヶ月熟成させ、最低１０ヶ月瓶内熟成。
 
 濃いベリー系果実、甘草、珈琲の香り、高貴な酸とキリッとしたタンニンを湛えた精巧な
 ストラクチャー。
 
 フォントディの全てが集約された秀逸なるスーパータスカンです。
 
 ２０００年から、有機栽培と天然酵母を導入し、畑のポテンシャルを最大限に活かす
 ワイン作りで益々目が離せません！
 
 パーカー氏は、この蔵の上級キュヴェ、
 
 　　  　２０１３年 フラッチャネッロに、パーカー９８点！ 
 
 　  ２０１３年 ヴィーナ・デル・ソルボも、パーカー９６点！ 
 
 理想的な気候だった２０１３年ものは、酸度、糖度、果皮の厚みなど、申し分ない出来で、
 最高の出来と言われています。
 
 サンジョヴェーゼの神髄を、ぜひご賞味ください！
 
 
 
 
 
 パーカー９８点 

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【英字】Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo FONTODI

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