サトウ・ワインズは世界屈指のピノ・ノワール銘醸地であり、世界最南端のワイン産地でもあるニュージーランド南島、セントラル・オタゴの地で佐藤嘉晃氏と佐藤恭子氏ご夫婦が2009年に始められた、極めて小規模生産のブティック・ワイナリーです。 
Information
商 品 名name
La Ferme de Sato Schisteux Chenin Blanc Sato Wines 2019
蔵 元wine maker
サトウ・ワインズ / Sato Wines
産 地terroir
ニュージーランド/New Zealand＞サウスアイランド地方/South Island＞セントラル・オタゴ地区/Central Otago
格 付 けclass
G.I セントラル・オタゴ / Central Otago
ヴィンテージvintage
2019年
品 種cepage
シュナン・ブラン100％
種 類 / 味わいtype/taste
白white / 辛口dry
容 量net volume
750ml
輸 入import
正規輸入代理店 kpオーチャード
情 報information
シュナン・ブランが植えられているのは、畑の中で1億5000万年前のシストの岩や砂利を最も多量に含み「私たちはそこにシュナン・ブランを植えてみたいと思わずにはいられなかった」と佐藤さんが語る区画。
手摘みされたブドウは除梗・破砕され、全房でバスケットプレス。ニュートラルな古樽にて野生酵母による醗酵、そのまま15ヶ月熟成（MLF あり、バトナージュなし）。
ボトリング前に 20ppmの酸化防止剤を添加。12 ヶ月瓶内熟成以上。ノンフィルター、清澄剤不使用。


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 サトウ・ワインズは世界屈指のピノ・ノワール銘醸地であり、世界最南端のワイン産地でもあるニュージーランド南島、セントラル・オタゴの地で佐藤嘉晃氏と佐藤恭子氏ご夫婦が2009年に始められた、極めて小規模生産のブティック・ワイナリーです。 
Information
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La Ferme de Sato Schisteux Chenin Blanc Sato Wines 2019
蔵 元wine maker
サトウ・ワインズ / Sato Wines
産 地terroir
ニュージーランド/New Zealand＞サウスアイランド地方/South Island＞セントラル・オタゴ地区/Central Otago
格 付 けclass
G.I セントラル・オタゴ / Central Otago
ヴィンテージvintage
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品 種cepage
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種 類 / 味わいtype/taste
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容 量net volume
750ml
輸 入import
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シュナン・ブランが植えられているのは、畑の中で1億5000万年前のシストの岩や砂利を最も多量に含み「私たちはそこにシュナン・ブランを植えてみたいと思わずにはいられなかった」と佐藤さんが語る区画。
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