「とにかく畑を耕して耕して、土に空気を取り込むことです。それが基本中の基本で、かつ、最も大事なことです。除草剤も殺虫剤も必要ありません」。 
 
超ド級の頑固職人ベルナール・シュヴォーは、1962年から1992年までの30年間、DRC社の正社員として栽培・醸造の両面で同社の礎を築いてきました。定年後も1998年まで契約社員として引き続き勤務し、その期間中に彼から学んだアンリ・オーディフレッド（1993年入社）曰く、「仕事は盗んで覚えろ、というような根っからのアルティザンで、ほとんど何も教えてくれませんでした。ですので、実際にあの親父さんから盗んで覚えました。特に畑仕事に関しては神様のような人でした」。  
Information
商 品 名name
Christophe Chevaux Vosne Romanee 2019
蔵 元wine maker
クリストフ・シュヴォー / Christophe Chevaux
産 地terroir
フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ヴォーヌ・ロマネ村/Vosne Romanee
格 付 けclass
A.O.C ヴォーヌ・ロマネ / Vosne Romanee
ヴィンテージvintage
2019年
品 種cepage
ピノ・ノワール100％ 
種 類 / 味わいtype/taste
赤red / 辛口dry
容 量net volume
750ml
輸 入 元importer
正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション
情 報information
Les Chalandins等3つの区画で合計0.16ha。樹齢40～70年のVV。1～3回使用樽で15～16ヶ月間の熟成。<


2019 ヴォーヌ ロマネ クリストフ シュヴォー 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Christophe Chevaux Vosne Romanee｜代官山ワインサロン Le・Luxe赤ワイン

        

            
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  「とにかく畑を耕して耕して、土に空気を取り込むことです。それが基本中の基本で、かつ、最も大事なことです。除草剤も殺虫剤も必要ありません」。 
 
超ド級の頑固職人ベルナール・シュヴォーは、1962年から1992年までの30年間、DRC社の正社員として栽培・醸造の両面で同社の礎を築いてきました。定年後も1998年まで契約社員として引き続き勤務し、その期間中に彼から学んだアンリ・オーディフレッド（1993年入社）曰く、「仕事は盗んで覚えろ、というような根っからのアルティザンで、ほとんど何も教えてくれませんでした。ですので、実際にあの親父さんから盗んで覚えました。特に畑仕事に関しては神様のような人でした」。  
Information
商 品 名name
Christophe Chevaux Vosne Romanee 2019
蔵 元wine maker
クリストフ・シュヴォー / Christophe Chevaux
産 地terroir
フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ヴォーヌ・ロマネ村/Vosne Romanee
格 付 けclass
A.O.C ヴォーヌ・ロマネ / Vosne Romanee
ヴィンテージvintage
2019年
品 種cepage
ピノ・ノワール100％ 
種 類 / 味わいtype/taste
赤red / 辛口dry
容 量net volume
750ml
輸 入 元importer
正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション
情 報information
Les Chalandins等3つの区画で合計0.16ha。樹齢40～70年のVV。1～3回使用樽で15～16ヶ月間の熟成。<


 
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