Fabien Coche　/　ファビアン・コシュ 
 
 
 従兄も名門ばかりのムルソーの老舗生産者！ 
 
1940年創設のムルソーでは老舗のドメーヌ。現当主の祖父、ジュリアン・コシュ・デュボー氏がドメーヌを興し、父親のアラン・コシュ・ビズアールがドメーヌを躍進させました。そして、現在の当主、1973年生まれのファビアン・コシュは、自らドメーヌを引継ぎ、手掛ける傍らで、永年にわたりムルソーでのワイン生産者の組合で要職を務め、今やこの地になくてはならない存在として、ムルソーでの確固たる地位を築き上げました。また、コシュ・デュリー、ジャン・マルク・ルーロは、ファビアンの従兄弟にあたるという、まさにムルソーの名門です。
 
現在、約12ha弱、28のアペラシオンを生産するコート・ド・ボーヌを知り尽くすファビアンは、コート・ド・ボーヌだけで約40のリューディーを所有し、全ての区画をオーガニックで栽培しています。全てのリューディーの個性を知り尽くしている彼は、ヴォルネー寄りのムルソーの畑には、土地の個性を理解したうえで、敢えてピノ・ノワールを植えるなど、ビジネスよりも出来上がるワインの品質を大切にしています。酸化防止のために極少量のSO2を入れる以外には添加物は一切なく、ワインのアロマをキープするために瓶詰時にはコラージュもフィルターも使用しません。
 
コート・ド・ボーヌのクリマを深く理解するファビアン・コシュは、この地のワインの品質・個性を最も忠実に表現することのできるヴィニュロンのひとりです。
   
 
 
 従兄も名門ばかりのムルソーの老舗生産者「ファビアン・コシュ」！ 
1940年創設のムルソーでは老舗のドメーヌ。現当主の祖父、ジュリアン・コシュ・デュボー氏がドメーヌを興し、父親のアラン・コシュ・ビズアールがドメーヌを躍進させました。
現在の当主、1973年生まれのファビアン・コシュは、自らドメーヌを引継ぎ、手掛ける傍らで、永年にわたりムルソーでのワイン生産者の組合で要職を務め、今やこの地になくてはならない存在として、ムルソーでの確固たる地位を築き上げました。また、コシュ・デュリー、ジャン・マルク・ルーロは、ファビアンの従兄弟にあたるという、まさにムルソーの名門です。
「ムルソー レ・ルシェ」は、標高280m、ムルソー シュヴァリエの上部に位置し、オークセイ・デュレスに隣接したエレガントでミネラリーなアペラシオンです。斜面を上がると粘土から石灰岩層へと土壌が変化します。その変化が反映されており、粘土層と比較すると丸みはやや少なく、ミネラルが骨格を生み出し、長い余韻と繊細さが特徴です。
■テクニカル情報■
土壌：シュヴァリエの西側上部、東向き斜面。この丘の中腹に位置。樹齢50年。リッチさより、ミネラリティや緊張感が表現される畑。
DOMAINE FABIEN COCHE MEURSAULT LES LUCHETS
ファビアン・コシュ ムルソー レ・ルシェ
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ムルソー
原産地呼称：AOC. MEURSAULT
ブドウ品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：13%
味わい：白ワイン 辛口


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2024-10-19
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