サロン、それは選ばれた者のためだけの極上の最上。
この黄金の泡が生まれる前まで、幾つもの異なるクリュの三品種
のブドウをブレンドをするのが通例であり、その技術こそが、
シャンパン作りの真髄と信じられていました。
その暗黙の掟を、こともなげに打ち砕き、さらりと重い禁忌を脱ぎ捨て、
すべてを否定することから、どのような高級シャンパンであっても、
辿りつけなかった山の頂に達した勇者、それがサロンでした。
第二次大戦中、ヒトラーがムッソリーニなど要人をもてなすために、
山荘ベルヒテスガーデンに略奪品として運び込ませたのもサロンでした。
生産量は多い年でも７０００ケース。
その半分にも満たない年すらあり、人々はたびたびサロンを、
幻のシャンパーニュと呼びました。
使う品種は、シャルドネだけのブラン・ド・ブラン、
ブドウは、ル・メニルの単一クリュのものだけ。
気候の安定しない、良質のブドウ確保が大変困難なシャンパーニュ地方
にあって、それはもはや自然に対する挑戦。
 頑ななまでに、一品種、単一クリュ、最高にして最上の年だけにこだわり、
 奇跡のように生まれてきたのです。
サロンはたいてい１０年の年月を経て市場に
お目見えするのが常といわれ、
２０世紀の１００年間に、わずか３０余り
のミレジムしかリリースされていません。
姿が眼に映れば、一瞬のためらいもなく手に入れるほかない。
 奇跡の極上、勝者だけに与えられる至福の一本です。 
 

 

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 ラッピングご希望の場合は、コチラからご注文下さい（有料） 
 ※クール便ご利用の場合はクール便代248（税込）が別途必要となりますので、あらかじめご了承ください。 

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