Cedric Bouchard　/　セドリック・ブシャール 
「自然と結びついた創造性と技術の結晶」と自らの作品を定義する「セドリック・ブシャール」。
シャンパーニュの外れ、オーブ県のセル・シュール・ウールス村の単一区画畑から、モノ・セパージュかつ単一収穫年のシャンパーニュのみを醸造している造り手ですが、セドリック氏がシャンパーニュ造りを始めたのは、2000年というのですから相当に若いドメーヌだと言えるでしょう。
しかしながら、その力量はすでにシャンパーニュ愛好家たちの知るところとなっており、世界各国の人々がその稀少な作品を追い求めています。
リュット・レゾネ式で栽培されているブドウの平均樹齢は、30年。果実は熟度をしっかりと見極めた上で手摘みで収穫され、圧搾前にさらに選果が行われます。
オートクチュールのデザイナーたちが、布地や服飾素材などを厳選し、それらの最高の組み合わせで唯一無二の作品を造り上げるように、こだわりの材料・独自の手法で「ブドウ版オートクチュール」を創り出すセドリック・ブシャール氏。
ローズ・ド・ジャンヌ・コート・ド・ベシャラン・ブラン・ド・ノワールは、セドリック氏が父の畑を借りて栽培したブドウから造っていたシリーズアンフロレッサンスとは別に、セドリック氏自身が立ち上げたメゾンによる作品。ノン・ヴィンテージ表記になっていますが、実際には2012年産のピノ・ノワール100％で醸造されたシャンパーニュです。
スタンダード・キュヴェのヴァル・ヴィレーヌよりも厚みとコクがある重厚感あるスタイル。
 ワインアドヴォケイト：96+ ポイント 
Drink Date2022 - 2045Reviewed by William KelleyIssue Date1st May 2020SourceIssue 248 End of April 2020, The Wine Advocate
The newly released 2012 Blanc de Noirs Cote de Bechalin is another magical Champagne from Cedric Bouchard, its southwest exposition issuing in a riper range of aromas than the north-facing Ursules-including honeycomb, peach, green mango and red apple-as well as more mid-palate volume. Full-bodied, textural and enveloping, it's rich and vinous, with a generous core of fruit, racy acids and a bright, chalky finish. Still an infant, this will reward further bottle age.
 VINOUS：93 ポイント 
Antonio Galloni. Tasting date: October 2019 Drinking window: 2019 - 2029
The 2012 Blanc de Noirs Cote de Bechalin La Parcelle is bright, precise and beautifully lifted. Orchard fruit, mint, white pepper and floral notes lend brightness. This is a decidedly taut, vibrant Blanc de Noirs, especially considering the vintage. Gracious, medium in body and supremely inviting, the Cote de Bechalin is another stellar wine in this set of new releases. No dosage. Disgorged: April, 2019.


(2012) セドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ コート・ド・ベシャラン ブラン・ド・ノワール 750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒスパークリングワイン・シャンパン

        

            
(2012) セドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ コート・ド・ベシャラン ブラン・ド・ノワール 750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ
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 Cedric Bouchard　/　セドリック・ブシャール 
「自然と結びついた創造性と技術の結晶」と自らの作品を定義する「セドリック・ブシャール」。
シャンパーニュの外れ、オーブ県のセル・シュール・ウールス村の単一区画畑から、モノ・セパージュかつ単一収穫年のシャンパーニュのみを醸造している造り手ですが、セドリック氏がシャンパーニュ造りを始めたのは、2000年というのですから相当に若いドメーヌだと言えるでしょう。
しかしながら、その力量はすでにシャンパーニュ愛好家たちの知るところとなっており、世界各国の人々がその稀少な作品を追い求めています。
リュット・レゾネ式で栽培されているブドウの平均樹齢は、30年。果実は熟度をしっかりと見極めた上で手摘みで収穫され、圧搾前にさらに選果が行われます。
オートクチュールのデザイナーたちが、布地や服飾素材などを厳選し、それらの最高の組み合わせで唯一無二の作品を造り上げるように、こだわりの材料・独自の手法で「ブドウ版オートクチュール」を創り出すセドリック・ブシャール氏。
ローズ・ド・ジャンヌ・コート・ド・ベシャラン・ブラン・ド・ノワールは、セドリック氏が父の畑を借りて栽培したブドウから造っていたシリーズアンフロレッサンスとは別に、セドリック氏自身が立ち上げたメゾンによる作品。ノン・ヴィンテージ表記になっていますが、実際には2012年産のピノ・ノワール100％で醸造されたシャンパーニュです。
スタンダード・キュヴェのヴァル・ヴィレーヌよりも厚みとコクがある重厚感あるスタイル。
 ワインアドヴォケイト：96+ ポイント 
Drink Date2022 - 2045Reviewed by William KelleyIssue Date1st May 2020SourceIssue 248 End of April 2020, The Wine Advocate
The newly released 2012 Blanc de Noirs Cote de Bechalin is another magical Champagne from Cedric Bouchard, its southwest exposition issuing in a riper range of aromas than the north-facing Ursules-including honeycomb, peach, green mango and red apple-as well as more mid-palate volume. Full-bodied, textural and enveloping, it's rich and vinous, with a generous core of fruit, racy acids and a bright, chalky finish. Still an infant, this will reward further bottle age.
 VINOUS：93 ポイント 
Antonio Galloni. Tasting date: October 2019 Drinking window: 2019 - 2029
The 2012 Blanc de Noirs Cote de Bechalin La Parcelle is bright, precise and beautifully lifted. Orchard fruit, mint, white pepper and floral notes lend brightness. This is a decidedly taut, vibrant Blanc de Noirs, especially considering the vintage. Gracious, medium in body and supremely inviting, the Cote de Bechalin is another stellar wine in this set of new releases. No dosage. Disgorged: April, 2019.


 
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